Helsingin yliopiston Elintarvike- ja ympäristötieteiden laitoksen ravitsemustieteilijät tutkivat suklaan vaikutusta terveyteen.

Tutkimukseen kutsuttiin 22 henkilöä, joiden verenpaine oli lievästi koholla. Tutkittavat vähensivät nauttimiensa välipalojen määrää 250 kilokalorin verran päivässä ja korvasivat ne tummalla suklaalla, josta kertyi kaloreita sama määrä. Tutkimuksen lopputulos oli, että kohtuullinen määrä tummaa suklaata joka päivä nautittuna ei aiheuttanut painonnousua. Se tuntuu loogiselta, sillä tutkittavat eivät syöneet konvehteja kaiken lisäksi, vaan jättivät samalla pois muuta syötävää, jolloin kalorimäärä pysyi samana.

Myös tutkittavien verenpaine ja kolesteroli säilyivät tutkimuksen ajan samana.

Oikeaa hyötyäkin suklaan syömisestä on tutkimuksissa löydetty.

BMJ:n julkaisemassa tutkimuksessa tumman suklaan syöminen yhdistyi pienentyneeseen diabetesriskiin. Toisaalta vaalean maitosuklaan syöminen yhdistyi painon nousemiseen.

Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen (EFSA) on hyväksynyt kaakaon flavanoleja koskevan terveysväittämän. Väittämän mukaan kaakaoflavanolit auttavat ylläpitämään verisuonten joustavuutta.

Flavanoleilla saattaa olla myönteinen vaikutus verenpaineeseen, veren rasva-arvoihin sekä muihin sydän- ja verisuonitautien riskitekijöihin.

Mitä suurempi on suklaan kaakaopitoisuus, sitä todennäköisemmin siinä on enemmän flavanoleja. 70 prosentin kaakaopitoisuutta pidetään riittävänä flavanolien hyötyjen suhteen.