Kahvi on terveellinen nautintoaine     

       Kahvin kohtuullinen käyttö vähentää diabetesriskiä, suojaa maksaa ja voi pidentää elinikää.

Kofeiini voi vähentää Parkinsonin taudin oireita, parantaa muistin toimintaa ja ehkäistä tyypin 2 diabetestä. Useissa väestötutkimuksissa on todettu, että runsaasti kahvia juovat sairastuvat tyypin 2 diabetekseen muita harvemmin. 

Säännöllisen kahvin juonnin on todettu myös pienentävän maksakirroosin vaaraa.

Kofeiini myös parantaa tarkkaavaisuutta ja keskittymiskykyä. Tästä on hyötyä etenkin vuoro- ja yötyössä, pitkillä ajomatkoilla – ja takkuisina aamuina. 

Toisaalta, kofeiini poistuu elimistöstä hitaasti, joten myöhäinen kahvittelu voi heikentää yöunta. Vaikutus on yksilöllinen, ja siihen vaikuttaa myös perimä.

Suomalaiset sen tietävät: kuppi pari kahvia, ja väsymys haihtuu vauhdilla. Juoman sisältämän kofeiinin piristävä vaikutus on suurimmillaan puoli tuntia nauttimisen jälkeen, ja se kestää muutamia tunteja.

Kaikki kahvin hyödylliset vaikutukset eivät kuitenkaan johdu kofeiinista. 

      Kritiikille  puheenvuoro   

- Kahvin terveellisyyttä hehkutetaan nyt,  mutta totuus kahvin vaikutuksista voi olla karvas ja - kahvi on epäekologista, sanoo ravitsemusterapian professori Ursula Schwab.

• 
  

 Ursula Schwab on seurannut pitkään kahvitutkimuskenttää. 

- Kahvi on epäekologista, ja sen tuotantoon liittyy ongelmia. On mahdollista, että kahvin terveellisyyttä todistavat tutkimustulokset ovat taloudellisten intressien tukemia.                   

Kahvin terveellisyydestä kertovia tutkimustuloksia tuntuu tulevan tulvimalla. Lähes poikkeuksetta uudet tutkimukset  tukevat käsitystä siitä, että kahvilla on monia positiivisia terveysvaikutuksia. Tähän on syytä kiinnittää huomiota, eli voi olla, että siinä ovat taloudellisetkin intressit vaikuttaneet. Kahviteollisuudella on tarvetta tuoda kahvia esiin mahdollisimman  hyvässä valossa, koska  kahvin hinta on globaalisti noussut rajusti. Kahvin reipas hinnannousu voi saada kuluttajan miettimään kahvin kulutuksen vähentämistä ja sitä  kahviteollisuus tuskin toivoo...